Бюджетний новорічний стіл-2017

ekskluzivniy-novogodniy-stol-2016-recepti-menu-bluda-1Новий рік – одне з найбільш витратних свят в році, і напередодні застілля перед багатьма людьми постає питання, як відзначити настільки феєричну подію, не витративши при цьому всі накопичені за рік заощадження. Сміємо вас запевнити, що це не таке вже складне завдання, якщо розумно підійти до планування святкових витрат і зробити акцент на недорогих стравах.

Перш за все, радимо придбати всі необхідні продукти, які можуть зберігатися тривалий час, заздалегідь, щоб потім не бути шокованими аж ніяк не святковими цінами. Від делікатесів і різних заморських страв доведеться відмовитися, але не варто засмучуватися – вітчизняні аналоги даних продуктів та інші альтернативні варіанти не тільки порадують вас своєю вартістю, але і дозволять приготувати гідні святкові страви. Новорічні рецепти для бюджетного столу повинні бути простими і складатися з доступних продуктів. В даному випадку слід звернути увагу на недороге м’ясо, таке як курка, рибу і різні варіанти субпродуктів, завжди знаходяться під рукою овочі, з яких можна створити масу салатів, гарнірів і закусок, і недорогі крупи, які прекрасно доповнять основне блюдо. Благо, на зиму багато господинь запасаються різними консерваціями і соліннями, які дозволять значно заощадити на закусках. Різноманітність цих заготовок може цілком замінити 1-2 салати.

img_0033-1024x682До речі, на бюджетному святковому столі просто зобов’язані бути присутніми такі традиційні салати, як «Новорічне Олів’є», «Оселедець під шубою» і «Мімоза», адже інгредієнти для них дуже прості і знайдуться в холодильнику практично у кожної господині. Дуже вдалим варіантом для бюджетного святкування Нового року є холодець і заливне, адже велика частина цих страв, по суті, складається з води. Не забувайте про такий універсальний овоч, як картопля, адже з нього можна приготувати безліч страв крім звичного гарніру, включаючи різноманітні салати, зрази, запіканки і т.д. Чудовими економними стравами для новорічної ночі можуть стати рагу, голубці, плов, котлети, запечена курка або рибна запіканка. В якості закуски чудово підійдуть канапе, рулети з лаваша, тарталетки і бутерброди. Шпроти та інші рибні консерви також виявляться як не можна до речі. Що ж стосується десертів – то саме час згадати рецепти наших мам і бабусь, які завжди могли створити кулінарний шедевр з того, що було під рукою.

Щоб надати простим бюджетним страв родзинку і святкову нотку, приділіть увагу їх оформлення, яке посилить позитивне враження і створить відповідний настрій. Наприклад, той же холодець можна прикрасити зеленим горошком і фігурками з вареної моркви, а поверх салату можна нанести символічний малюнок з підручних інгредієнтів.

149298_537f5877d06bf537f5877d06f6Замаринована в лимонному соці і запечена в медовій глазурі курка – універсальна страва для бюджетного новорічного столу. Її можна доповнювати різними інгредієнтами і спеціями та подавати з найрізноманітнішими гарнірами. Кислотність лимонного соку, використовуваного в рецепті, допомагає пом’якшити м’ясо птиці. Ви можете замаринувати курку за 2 години до приготування або на ніч, що більш бажано, так як в даному випадку м’ясо набуде більш виражений лимонний аромат.

Якщо на думку не спадають цікаві рецепти новорічних страв – пропонуємо ознайомитися з деякими стравами, які для вас підібрали журналісти порталу «Моє Вишневе».

Цей запис був опублікований в Свято наближається та теги , , , , . Закладка на посилання.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *