Оладки з кабачків

Оладки з кабачківУ багатьох з нас є дачі, на яких мами, бабусі, дідусі вирощують чимало овочів. Чомусь вони особливо полюбляють кабачки: можливо у нашій місцевості вони ростуть найкраще.  У будь-якому випадку, доводиться шукати рецепти, головним інгредієнтом яких є саме кабачки.

Пропонуємо спробувати оладки з кабачків. Готуються вони швидко, дуже поживні та корисні, а головне – смачні. Їх дуже зручно брати з собою на роботу (якщо, звичайно залишиться, що брати)

Для приготування оладків з кабачками нам знадобиться:

  • Кабачки – 1-2 невеликі
  • Борошно – 100-200 г (можливо більше, тісто має бути густим)
  • Яйця – 3-4 (залежить від кількості кабачків),
  • Олія
  • Сіль, перець, зелень за смаком
  • Сметана

Приготування: Кабачки помити. Якщо вони ще молоді, шкірку чистити не Оладки з кабачків_соломкапотрібно. Нарізати кабачки тонкою, недовгою соломкою. За бажанням можна потерти на терці чи подрібнити у блендері, але порізані – на багато смачніші. Кабачки змішати з борошном і яйцями, посолити і перемішати до однорідного густого стану. Деякі господині додають ще подрібнену цибулю. Якщо тісто дуже рідке, додати ще борошна.

Викласти порційно на добре розігріту сковороду з рослинною чи оливковою олією. Краще робити це столовою ложкою – тісто сильно липне до рук. Смажити оладки на середньому вогні до рум’яної скоринки. Можна також спекти їх в духовці в силіконових формочках.

Кабачкові оладки чудово смакують зі сметанним соусом. Свіжа зелень і овочевий салат – чудове доповнення до цього літнього рецепту. Смачного!

Цей запис був опублікований в Кулінарія та теги , , . Закладка на посилання.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *