Пісочне печиво з арахісом

печенье с арахисом12Чудове, смачне, розсипчасте печиво! Дуже швидко замішується тісто і швидко печеться. Саме те, що потрібно, аби ввечері побалувати своїх близьких.

Приблизно на три з половиною деко маленького печива:

  • 370 гр борошна
  • 150 гр цукру (краще використовувати цукрову пудру, вона швидше розчиняється в маслі)
  • 1 маленьке яйце (50 гр яйця)
  • 220 гр вершкового масла кімнатної температури
  • 1/2 ч. л. розпушувача
  • щіпка солі
  • 70 гр горіхів
  • 1/2 пакетика ванільного цукру (тобто 4 гр)
  • 1 жовток для змазування печива

Приготування

Беремо глибоку миску, складаємо в неї масло, цукор, яйце, ванільний цукор, сіль. Збиваємо до розчинення цукру.

pesochnoe-pechenje-s-arahisom-1Змішуємо борошно і розпушувач, додаємо в миску і швидко вимішуємо тісто (1-2 хвилини). Щоб тісто краще розкочувалося, формуємо кулю з тіста і прибираємо в холодильник, мінімум на півгодини.

У цей час арахіс викладаємо на деко і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, хвилин на 7-10. Підсмажені горіхи краще трохи протерти пальцями, щоб злетіла лушпиння. Тепер горіхи можна подрібнити в блендері (не в борошно, щоб великі шматочки були) або ножем.

pesochnoe-pechenje-s-arahisom-6Дістаємо тісто з холодильника, розкатуємо до товщини 6-7 мм. Спеціальної виїмкою будь-якої форми або стопкою вирізаємо невелике печиво. За допомогою ножа переносимо їх на деко, застелене пергаментом для випічки. Щоб було зручніше, відрізаєте третину тіста, з нього робите печиво, а решту повертаєте в холодильник.

У чашці розбовтувати жовток і 1/2 ст. л. води. Змащуємо їм печиво і посипаємо горіхами. Ставимо в духовку, розігріту до 200-220 градусів, на 10-13 хвилин. Готовому печиву краще дати охолонути на решітці. Це печиво тануло б на очах, але воно дуже поживне. Смачного!

Цей запис був опублікований в Кулінарія та теги , , . Закладка на посилання.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *