Солодкий подарунок для діточок власними руками

18a18b4676fd57759b09fb132fd69c87  Сьогодні вночі Святий Миколай покладе під подушку малечі подаруночок. Що це буде знає лише він. Але ми можемо підказати доброму старцю, що подарувати дитині, аби вона запам’ятала це свято на довго.

  У багатьох країнах світу символом Святого Миколая є медове печиво «Миколайчики». Існує повір’я, що Святий Миколай разом зі своїми помічниками-янголятами напередодні свята випікає печиво у формі зірочок або місяця. Ці символи небесних світил підкреслюють, що Миколай у цей день спускається на Землю з небес. Також є легенда, що печиво, потрапляючи в мішок Святого, стає схожим на свого майстра. Можливо саме час поринути у казку і спробувати приготувати такі солодощі разом з дитиною? Тим паче, що багато часу на це піде, а от емоції переповнюватимуть всю родину.

Рецепт розрахований на 40 штук.

Для тіста вам знадобиться:
· борошно – 600 грам
· яйце – 1 шт
· яєчні жовтки – 2 шт
· цукор – 125 г
· вершкове масло – 125 г
· мед – 250 г,
· какао-порошок – 10 грам
· мелена кориця – на кінчику ножа
· розпушувача для тіста – 1 пакетик
· олія – 2 столові ложки

   «Миколайчики» неймовірно красиві і яскраві, оскільки після випікання їх покривають глазур’ю. До того ж діти просто обожнюють глазур. Для її приготування на кухні потрібно мати наступні інгредієнти:
· яєчні білки – 2 шт
· цукрова пудра – пів чайної ложки
· харчовий барвник будь-якого кольору – 1 шт
· лимонний сік – декілька крапель
     

        Приготування
Змішуємо масло, цукор, мед і какао та розтоплюємо їх на водяній бані (тобто в ємності, вміщеній в іншу ємність з киплячою водою). Коли все розтопиться – знімаємо з вогню і охолоджуємо суміш. У прохолодну масу додайте яйце, розпушувач, корицю, борошно, замісіть тісто і залиште в холодильнику на 2 години.

        Потім розкачайте тісто завтовшки 4-5 см і вирізайте разом з дітьми різні фігурки. Для цього найкраще попередньо (поки тісто в холодильнику) зробити шаблони з паперу: ви можете вирізати ялинки, грибочки, зірочки, сніговиків, словом все, що захоче ваш малюк. Традиційно печиво «Миколайчики» у багатьох регіонах України робили у вигляді птахів, які на своїх крилах несуть в Новий рік радість і щастя для кожної родини. Але тут все залежить від вас. Вирізані фігурки змастіть збитими яєчними жовтками, викладіть на змащене маслом деко і випікайте 10-15 хвилин при температурі 180-200 градусів.

        Тим часом підготуйте глазур: розімніть до консистенції густої сметани яєчні білки, цукрову пудру, а також лимонний сік. Зафарбуйте глазур барвниками і за допомогою конвертика з пергаментного паперу необхідно нанести її на спечені прянички.

      Як ви їх оформите, залежить від фантазії, до того ж у дітей вона безмежна. На такий кулінарний вечір можна запросити друзів, родичів, однокласників вашої дитини. Не забутьте періодично фотографувати творчий процес – пройде час, але згадка про сімейні вечори залишаться!

Цей запис був опублікований в Свято наближається. Закладка на посилання.

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *